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    达拉特鹌鹑蛋

  • 发布日期:2020-05-13 08:56
  • 来源:达拉特旗农牧局
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一、主要产地:

内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗风水梁镇公乌素村、大纳林村。

二、品质特征:

1、产品外在特征:形状近椭圆形,表面有褐色斑点或斑块,每个重量在12-13克,灯光透视时整个蛋呈黄色,无其它异常颜色,蛋液有固定的蛋腥味,无其它异味和霉块。

2、产品独特营养品质特性:

达拉特鹌鹑蛋铁(mg/100g)含量13.17;是参照值3.8(mg/100g)含量的3倍多;铜(mg/100g)含量2.42; 差不多是参照值1.27的2倍,钙(mg/100g)含量67.28,比参考值高8.28;同时鹌鹑蛋高含量的卵磷脂、脑磷脂、核黄素、维生素D和小分子状态的存在,使其具有健脑补脑、保护视力、增强记忆功效,低胆固醇又有益于高血压、动脉硬化,是一种好处多的三、环境优势信息:

生产基地位于东经:110°16'34",北纬:40°08'08",海拔:1165米,地处内蒙古鄂尔多斯市库布其沙漠东端,处于沙区与沿河平原的结合部,土质以沙壤为主,干净无污染,区域内宜农宜牧,生产地域内有木哈尔河、哈什拉川和东柳沟河三条季节性河流,水资源较为丰富,并且水质优良,气候类型属于温带大陆性气候,年平均降水量为240—360毫米,主要集中在七到八月。生产基地周边自然生态环境没有污染源,并且地势高燥,四周居民居住量少,对鹌鹑养殖的扰动少,利于疫病防控,是理想的养殖基地。

四、收获时间:

白羽鹌鹑全年都可产蛋,按照生产计划合理安排,可全年稳定生产。

五、贮藏保鲜和食用方法:

1、最佳贮藏保鲜温度:5℃;湿度:85%,湿度不宜过高,否则会发生霉变。

2、食用方法:可煮、煎、炒等,与鸡蛋的食用方法基本相同;可热食也可凉拌,是餐桌上的一道佳肴,下面介绍两种简单、营养的制作方式:

清水煮鹌鹑蛋:

材料:达拉特鹌鹑蛋

制作方法:1、冷水浸泡、清洗,2、冷水下锅,没过鹌鹑蛋,水沸20分钟,剥壳即可食用;

五香鹌鹑蛋:

材料:达拉特鹌鹑蛋500克,食用油适量,八角5个,香叶8片,桂皮适量,花椒10克,酱油15克,食盐15克,白糖15克;

方法:

1、冷水浸泡、清洗,冷水下锅煮沸20分钟,捞出剥皮待用;2、锅中油少许,将八角5个,香叶8片,桂皮适量,花椒10克,酱油15克,食盐15克,白糖15克炒出香味,3、放入剥好的鹌鹑蛋,加水与蛋持平,煮30分钟,捞出即可食用。

六、市场销售采购信息:

本产品暂未开通网上销售方式,有需要者请与闫挺联系,电话:15344012277

生产、产品图片: